Röda juliga bollar

Provade ett nytt recept igår på nyttigt godis. Tänkte att denna jul skulle vara lite nyttigare än tidigare. Inte tråkig, men nyttig. Dessa bollar blev goda, inte supergoda men goda :)

Röda juliga bollar

2 dl blandade nötter, jag hade mest cashew.
1 msk kokosolja
1/2 msk lucuma
1/2 msk mesquite
1 msk carob
saft från en halv apelsin
10 små dadlar urkärnade
Mixade gojibär att rulla bollarna i för att få jul känsla :)

Mixa nötterna till ett fint mjöl, tillsätt lucuma, mesquite, carob, mixa igen. Sätt i dadlar och kokosojla, mixa igen. Tillsätt sist apelsinsaften och mixa. Låt smeten stå kallt en stund, rulla sen till bollar och rulla bollarna i de mixade gojibären.